我們知道，可以延緩有機物在加工和使用過程中的熱氧化速率的一類抗氧劑是主抗氧劑，此外，輔助抗氧劑也是我們常添加的一類抗氧劑，它與主抗氧劑協(xié)同使用起到了成倍的效率。

能分解氫過氧化物的抗氧劑有含磷和含硫的有機化合物,稱為輔助抗氧劑。有機物在第一次分解時，會生成活潑的自由基R·和氫過氧化物。氫過氧化物就是輔助抗氧劑的作用對象，輔助抗氧劑與氫過氧化物作用，防止自由基的產(chǎn)生，進而阻止更多自由基持續(xù)地產(chǎn)生，達到保持有機物的熱穩(wěn)定性和延長有機物的使用壽命。

大家常常進入一個誤區(qū)：輔助抗氧劑只在加工中起作用，而主抗氧劑僅在使用后期起作用。實際上無論在加工中還是在使用后期，主、輔抗氧劑在協(xié)同發(fā)揮效率，因為加工前后期都存在光、熱、氧的影響，只是存在效果大小差異而已。